Restauration & collectivités

Dégraissage des extractions de vapeur grasse/lessivage et désinfection des surfaces de cuisine professionnelle, fourniture de filtres pour hotte de cuisine, nettoyage évaporateurs, dépoussiérage et désinfection des réseaux aérauliques et centrale de traitement de l’air

Nettoyage de cuisine professionnelle

Fourniture de filtres pour hotte de cuisine

Nettoyage évaporateurs

Dépoussiérage et désinfection des réseaux aérauliques

Dégraissage des extractions de vapeur grasse/ Lessivage et désinfection des surfaces de cuisine professionnelle

Centrale de traitement de l'air

Nettoyage et dégraissage de cuisine professionnelle

Explorez l’excellence de la propreté et de l’hygiène dans les cuisines professionnelles avec Asepti’air. Notre mission est de préserver l’intégrité de vos installations en assurant un nettoyage complet et un dégraissage efficace, conforme aux normes en vigueur.

Notre protocole comprend :

Nettoyage, dégraissage et remise en état de réseaux d’extraction de hottes de cuisine (hottes, filtres, gaine horizontales, gaines verticales, extracteurs conformément à l’article GC21 arrêté du 10 octobre 2005 et GC14 réglementation contre l’incendie
Fourniture de filtres à graisses à usage unique ou inox
Prestation de nettoyage et de permutation de filtres à graisses
Dépoussiérage des réseaux de soufflage (hottes à induction, apport d’air neuf en cuisine) dans le cadre du référentiel HACCP
Lessivage et désinfection des murs sols et plafond selon le référentiel HACCP
Nettoyage et désinfection des chambres froides et des évaporateurs
Commercialisation d’un système de protection et suppression incendie autonome et automatique destiné aux hottes de cuisine

Dégraissage de plafond filtrant :

Démontage et remontage des alcôves (utilisation de ventouses afin de préserver l’inox), des obturateurs, et des filtres

Dégraissage des hottes :

Protection des installations, et application d’une mousse détergence biodégradable, aux normes agroalimentaires en vigueur, mettant les graisses en émulsion (FDS sur demande), et rinçage à l’eau chaude surpressée
Traitement des filtres et des récupérateurs

Filtres à chocs

Les filtres à choc consistent en une série de lames ou de plaques, au dessin spécial, placées verticalement dans un cadre de serrage. La forme de ces lames provoque des changements de direction brusques de l’air chargé de graisse, ce qui, par centrifugation, projette les particules grasses contre les faces intérieures des lames.

Filtres métalliques

Filtre à haut rendement, pourvu d’une grille extérieure et intérieure, à maille métallique, offrant une plus grande surface de contact, améliorant ainsi le filtrage et réduisant la perte de charges. Des série avec cinq couches de maille.

Filtres à usage unique

Monté sur un cadre métallique, léger et très esthétique. – Effectivité 86% (Méthode gravimétrique). – Haute retenue des graisses (3,650 kg/m2).

Compétences

L’expérience de notre entreprise nous amène à vous proposer des prestations adaptées à vos exigences et la parfaite connaissance technique de vos installations aérauliques nous permet d’appréhender avec précision vos besoins. Nos équipes techniques ont une expérience de plusieurs années dans notre domaine d’activité.

Habilitations

Asepti’Air dispose des habilitations (risque chimie N1 et N2 pour les chefs d’équipes, habilitation électrique…) nécessaires à la bonne exécution des prestations. Pour l’utilisation de nacelles élévatrices, les CACES seront fournis ou une autorisation de travail sera établie par la société.

Sécurité

Mise en place d’un plan de prévention permettant d’appréhender les règles de sécurité du chantier avant toute intervention. Nos équipes techniques ont reçu une formation interne relative au respect des règles de sécurité sur les sites.

Nos produits

Dégraissant biodégradable aux normes alimentaires en vigueur, lustrant pour hotte inox et désinfectant bactéricide, fongicide, virucide et sporicide.
Filtres à graisses et à air et média filtrant.
Registre de sécurité et trappes de visite.

Nettoyage évaporateurs

Plongez dans le nettoyage et la désinfection des évaporateurs avec Asepti’air. Nous prenons en charge chaque étape avec précision et expertise pour garantir l’hygiène et les performances optimales de vos installations.

Notre protocole comprend :

Dépose et nettoyage des paniers
Ouverture et nettoyage des bacs de récupération des condensas
Démontage et nettoyage des hélices
Nettoyage des batteries à l’eau tiède moyenne pression additionnée d’une solution dégraissante ou par brossage et aspiration mécanique
Nettoyage et désinfection de l’ensemble des carters extérieurs
Démontage et nettoyage des écoulements des condensas (tuyauterie PVC)
Remontage des ensembles (paniers, bacs de récupération des condensas)

Dépoussiérage et désinfection des réseaux aérauliques

Découvrez la qualité de l’air intérieur avec notre prestation de dépoussiérage et de désinfection des réseaux aérauliques avec Asepti’air. Nous nous engageons à maintenir vos installations dans un état optimal, en assurant un nettoyage complet et une désinfection efficace.

Notre protocole comprend :

Réseaux de soufflage d’air (induction, compensation)
Gaines de soufflage souples (Textiles, PVC) et mise en Blanchisserie par nos soins.
Réseaux de V.M.C.
Nettoyage et désinfection de bouches, diffuseurs et grilles de ventilation.

Audit vidéo ou/et photos numériques de toute installation aéraulique (gaine de ventilation, CTA, plénum, boite de détente, batterie, clapet coupe-feu …
Contrôle de débits des vitesses d’air, de l’hygrométrie, etc.. équilibrage de réseaux aérauliques avec modification aéraulique si nécessaire.
Remise en état des Centrales de traitement d’air.
Remplacement de filtres avec ou sans fourniture sur CTA.
Nettoyage et désinfection de bouches, diffuseurs et grilles de ventilation.
Mise à blanc de salles propres.
Comptage particulaire, analyses microbiologiques, qualification de ZAC.